法国公立大学旅游餐饮酒店管理 | 优势院校推荐和专业细分解析

🏫学校简介：

昂热大学起源于 11 世纪，当时名为昂热高等教育中心，1337年正式改名为昂热大学。它是法国的第五所学校（在巴黎、奥尔良、图卢兹和蒙彼利埃之后）。最初仅由法学院组成，该机构于 1432 年随着医学、艺术和神学学院的创建而发展壮大。在 15 世纪学生人数已达 1,000 名。昂热大学有三个校区，由八个分支学院组成。昂热大学连续三年本科生毕业率在全法排名第一，90%的学生在毕业后的一年半都找到了工作。

📊排名情况：

2023U.S.NEWS世界大学排名866

2022年U.S.NEWS世界大学排名833，CWUR世界大学排名668

📚本科阶段专业简介：

Licence| 旅游学士

• 旅游

• 旅游（宁波）

• 旅游（广东）

• 旅游与水上运动(Les Sables d'Olonne)

• 旅游休闲

• 旅游休闲（毛里求斯）
  

• 旅游接待与电子商务

• 酒店管理（昂热）

• 烹饪和美食

• 食品与饮料

• 餐饮、酒店与接待艺术

Licence professionelle职业学士|烹饪与餐桌艺术

• 设立与接管餐厅
  美食职业

• 餐饮职业
  

• 烹饪文化与地中海美食（阿维尼翁）

Licence professionelle职业学士|地区交流与推广

• 生态旅游与环境发现（索米尔）

• 葡萄酒旅游路线（索米尔）

Licence professionelle职业学士|旅游与休闲管理

• 马术公司管理（索米尔）

📚硕士阶段：

旅游硕士学位（分为以下几个方向）：

• 旅游管理与数字组织（昂热）

• 目的地旅游和项目开发（昂热）

• 旅游业创新和商业创造（昂热） 

• 中国和亚洲世界（昂热）

• 拉丁美洲（昂热）

• 俄罗斯、中欧和东欧（昂热）

• 非洲世界（昂热）将于 2023 年 <> 月开放

• 体育和探险旅游（索米尔）

• 沿海空间与社会（Les Sables d'Olonne）

• 岛屿与海外地区-毛里求斯

• 旅游管理

产业管理硕士学位(分为以下几个方向）：

• 酒店管理 (昂热)

• 活动路线 (昂热)

• 餐饮 (昂热)

• 美食(昂热)

• 烹饪和葡萄酒（昂热）

• 国际酒店管理（昂热）

• 高级公寓服务（昂热）--M1和M2学徒制

🏫学校简介：

佩皮尼昂大学（University of Perpignan）简称UPVD，是一座位于法国本土的最南端，东比利牛斯省首府佩皮尼昂的法国著名公立大学，同时还是欧洲跨境大学联盟的发起者。根据法国教育部于2014年12月31日发布的第1682号法令，佩皮尼昂大学正式加入朗格多克鲁西永大学，位列US News世界最佳大学排行榜第190位。

📊排名情况：

2023U.S.NEWS世界大学排名190

📚本科阶段专业简介：

经济学和管理学学士学位

学生将在前两年进行理论性的学习，在此期间，他们学习经济学、会计学和组织管理的基本概念，熟悉数学、统计学、计算机和语言学工具，并完善他们的专业项目。然后，L3阶段他们选择三个专业中的一个进行进一步的专业化学习：管理经济学、管理科学或旅游管理。

📚硕士阶段专业简介：

旅游硕士：文化和旅游活动管理（MACT）

学生能够立即获得文化和旅游部门的业务知识和技能。它提供了在私人或公共组织中担任重要职位的机会。MACT 硕士将人文和社会科学与管理科学和法律联系起来，这个方向交替进行理论和实践课程。

旅游硕士：目的地和旅游经营者管理（MDOT）

该培训培训法国和国外旅游部门的经理和行政人员。教学由在其专业领域得到认可的教师-研究人员团队和具有丰富经验的旅游管理从业者进行。在培训结束时，学生具备了各种旅游组织（OGD、酒店、HPA、旅游住宅、旅行和活动机构、咨询公司和审计等）发展的必要技能。 

旅游硕士：转型管理

学习管理基础知识，以适应日益不稳定的环境。该硕士由 IAE、佩皮尼昂大学管理学院提供、由Qualicert认证，并得到研究实验室 MRM（蒙彼利埃管理研究）以及 CRESEM 实验室（地中海社会与环境研究中心）的帮助。

旅游硕士：旅游经济与管理（TEM）

提供旅游部门的理论和操作知识及技能。大学课程以旅游经济和管理的研究进展为基础，由国际专家授课，加上研究论文或4至6个月的实习。该硕士学位由IAE、佩皮尼昂大学管理学院提供、由Qualicert认证。

🏫学校简介：

萨瓦大学是一所国立综合性大学，成立于1945年。学院位于尚贝里市（萨瓦大区的省会城市）—法国东南部阿尔卑斯山区几条谷地的交汇处，紧邻瑞士的日内瓦市和法国里昂市，是历史上法国和意大利之间的交通要道，法国最著名的旅游城市之一。

📚本科阶段专业简介：

旅游与运动休闲职业学士

旨在培养毕业生在创建、设计和管理旅游结构方面的技能，以提供适应特定客户的服务，同时考虑到山区的特殊性和可持续发展的前景。根据学生的情况，提供两个方向：

1、山地运动活动课程

2、山地旅游活动

📚硕士阶段专业简介：

旅游硕士：活动管理与工程

培养未来活动、体育和文化部门的管理人员，能够设计符合利益相关者期望的活动。

旅游硕士：酒店管理-收益管理（MHRM）

该硕士学位是在国际酒店业担任高级经理职位的通行证，专为快速发展的职业而设计，例如收入管理、电子分销、战略营销、定价和财务。简而言之，所有允许大型服务公司提升营业额并在其市场中发展的行业。M 2以勤工俭学的方式组织。

旅游硕士：国际商务与旅游管理（IBTM ）

培训希望在旅游和酒店业担任管理职位的高管和经理。M2 的第一学期在国外进行：德国（海尔布隆大学）、英国（伦敦城市大学）、加拿大（安大略省圭尔夫大学）、西班牙（马德里、胡安卡洛斯国王大学）、芬兰（赫尔辛基、哈格） -Helia 应用科学大学）、意大利（米兰、Università degli Studi di Milano-Bicocca）、葡萄牙（Faro、Universidad do Algarve）、罗马尼亚（Cluj-Napoca）、瑞典（Borlange、Dalarna 大学）

旅游硕士：国际酒店管理 (MIH)

旨在为酒店业培养未来的专业人士。以下为教学基础：管理和管理科学、外语和酒店业的专业知识。为了丰富教学计划，M1的第二学期在国外的合作大学进行。

旅游硕士：可持续旅游管理

本课程提供有关领导可持续、战略和技术转型的的管理技术的深入培训。在课程的第一年，在欧洲和其他大洲的许多大学提供交流，交换一个学期或在特殊情况下交换两个学期。在国外获得的分数法国可用。有些交流项目允许学生同时获得法国和外国大学的 "双文凭 "证书。在第二年，该课程不能进行交换。

🏫学校简介：

巴黎第一大学是一所以法律、政治、经济管理以及人文社会科学为主的法国顶尖公立高等院校，传承了法国精英教育的传统，在欧洲乃至全球学术界有着重要影响，为法国的政治界、法律界、企业界、学术界等领域培养了大批优秀人才。它以其卓越的教育质量和领先的科研水平跻身世界一流综合性大学之列。

📊排名情况：

根据2022年QS世界大学排名

哲学学科全球排名26名

考古学科全球排名22名

法律学科全球排名18名

历史学科全球排名22名

经济学学科全球排名76名

📚本科阶段专业简介：

旅游职业学士：旅游产品营销

培养学生成为一级管理人员，以适应数字技术的变化（生产助理、商务旅游、活动和会展代理、团体和社区服务助理、国际团体销售助理、国际旅游发展官员）。

📚硕士阶段专业简介：

领土发展和旅游规划硕士学位 (FI/FA)

在M1和M2两年的准备中，DATT硕士学位的基本目标是在规划和旅游进行培训。它将主要导致在地方当局和领土旅游组织，以及私人咨询公司和领土规划和项目的混合结构中的行政级别整合。

可持续旅游发展硕士学位：遗产、环境、社会（迁往雅典）

授予在 Harokopio 大学（希腊雅典）完成为期一年的课程的学生。

国际旅游发展经济学硕士

本课程让学生对国际层面的旅游交流和运营以及政府、专业公共机构和旅游经营者所需要的技能有深入和综合的了解。

旅游和酒店活动管理硕士

GATH硕士课程分M1和M2两年，其主要目标是培训公司或旅游组织的高级管理人员以从事机构、连锁店或酒店集团的管理。

遗产旅游增值与管理

其目的是培养学生从事需要旅游和遗产领域专业知识的工作。这个为期两年的硕士学位还提供研究方面的培训，因为学生要就自己选择的主题写一篇论文。

国际旅游管理（MIT）硕士

为国际学生提供了关于旅游交流的国际层面的知识，以及教授专业公共机构和旅游经营者高度重视的技能。MITM2是一个为期一年的课程，在9月和1月之间上课（30 ECTS），1月和9月之间进行实习和研究论文（30 ETCS）。该课程旨在满足当前国际旅游业发展的需求。

遗产管理与旅游推广硕士

遗产管理课程是与开罗的埃及法国大学（UFE）合办的，可获得巴黎第一大学大学的硕士学位和埃及大学的证书。

除了上方介绍的四所学校以外，旅游和酒店管理相关专业我们还可以选择的是⬇️

尼斯大学

Master-Tourisme

里昂二大

Master 1 Tourisme / Management Durable des Territoires et des Produits Touristiques    

巴黎三大

Master direction de projets ou d'établissements culturels, parcours tourisme culturel

M1 Management : Management des Metiers de L'hotellerie-Restauration  

里尔大学

M1 LEA Parcours Management de projets touristiques    

拉罗谢尔大学

Master Tourisme parcours Gestion des Unités d’hébergements et séjours tourisques    

图卢兹二大

M1 Management en Hôtellerie Restauration (MHR)    

佩皮尼昂大学

Master Tourisme Parcours : Management des Activités Culturelles et Touristiques (Mact)    

巴黎西岱大学

Master Management - Parcours : Métiers de l'Hôtellerie-Restauration    

滨海大学

Master Tourisme    

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